Service et qualité en sport, loisirs actifs ou de santé
Introduction
Chapitre 1. Le système de servuction
1.1. Définition et intérêts du concept de servuction (Etape 1)
1.2. Caractéristiques du système de servuction (Etape 2)
1.3. Eléments pour une théorie de la servuction (Etape 3)
1.4. Proposition d'un modèle générique de servuction (Etape 4)
1.5. Influence de l'entreprise sur la servuction (Etape 5)
1.6. Influence des autres clients (Etape 6)
1.7. Auto évaluation complémentaire
Chapitre 2. L'offre de service
Chapitre 3. Spécificités des servuctions sportives
Chapitre 4. Conception et gestion des services
Chapitre 5. Les fondamentaux de la qualité
Chapitre 6. La démarche de certification
Chapitre 7. Les démarches qualité dans les services, les loisirs actifs et le sport
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Chapitre 1. Le système de servuction

AVERTISSEMENT :

Ce chapitre cherche à décrire, au mieux, l'approche de P. EIGLIER, E. LANGEARD, créateurs du mot Servuction. Le lecteur pourra se reporter utilement à leur ouvrage : Servuction : le marketing des services, Col. Stratégie et Management, Ediscience, 1999. Cet avertissement général remplace les "citations d'auteurs" qui auraient été trop nombreuses vu l'omniprésence de leurs concepts et réflexions dans ce chapitre.

COMPRENDRE LA LOGIQUE DU CHAPITRE 1

La notion de service recouvre une réalité complexe, faite d'acteurs humains et de ressources matérielles agissant au cœur d'un réseau subtil d'influence. Pour parler de conception, de gestion, de marketing des services et, mieux, de spécificité des services liés aux activités physiques sportives, de loisir et de santé, il est indispensable de disposer d'un modèle capable de rendre compte des mécanismes intimes qui constituent un service. C'est le but de ce chapitre.
La construction de ce modèle se fait en six étapes :

  • L'étape 1 est une étape de définition. Elle permet de poser le cadre conceptuel d'une notion créée pour englober les processus de fabrications des services, la servuction.
  • Le principe de ce cours est de montrer la rupture de l'approche liée aux services (aussi bien en termes de management qu'en termes de marketing) par rapport au modèle traditionnel s'inspirant du monde de la production des biens tangibles. L'étape 2 cherche donc à caractériser ce modèle pour envisager, par la suite, son inaptitude à rendre compte des mécanismes particuliers des services.
  • L'étape 3 marque le début de la construction du système spécifique aux servuctions. Pour limiter les interférences liées aux facteurs économiques, cette étape se situe dans le secteur non marchand. La notion de service est donc comprise comme un processus simple … entre amis.
  • Ayant repéré ce qui fonde la spécificité de la fabrication d'un service, l'étape 4 propose et commente un modèle de base capable de rendre compte du réseau qui anime les éléments d'une servuction. A ce niveau, nous disposons d'un système limité (car hors de toute influence externe) mais qui constitue le noyau du système final.
  • L'étape 5 marque le passage de la réflexion dans le secteur marchand. Le noyau de base qui cherche à rendre compte des servuctions peut dorénavant être placé dans le milieu de l'entreprise. Cette étape permet alors d'envisager les influences de l'organisation interne de l'entreprise sur certains éléments du système de base.
  • Le passage de la réflexion dans le secteur marchand a une autre influence. L'entreprise n'a pas qu'un seul client. Le système de base doit donc se complexifier pour tenir compte des interactions entre les clients eux-mêmes. L'étape 6 envisage cet aspect.
1.1. Définition et intérêts du concept de servuction (Etape 1)
1.2. Caractéristiques du système de servuction (Etape 2)
1.3. Eléments pour une théorie de la servuction (Etape 3)
  1.3.1. Un système sans élément matériel
  1.3.2. Un élément matériel dans le réseau
  1.3.3. Vers un système complexe
1.4. Proposition d'un modèle générique de servuction (Etape 4)
1.5. Influence de l'entreprise sur la servuction (Etape 5)
1.6. Influence des autres clients (Etape 6)
1.7. Auto évaluation complémentaire
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